Beskrivelse
Da vild gulerodsfrø olie har en skøn, sødlig og lidt speciel duft, på grund af højt indhold af æterisk olie, er den meget velegnet som olie i produkter hvor man ikke ønsker Æterisk olie eller andet på.
Vi har brugt den ret meget til at lave den koldrørte whipped butter, og selv hvis den kun udgør halvdelen eller evt. to trediedele af mængden af olie i den opskrift, går duften fint igennem der.
Det er en fordel at bruge den i den koldpiskede opskrift, i forhold til varmrørt, da noget af indholdet af æterisk olie vil fordampe ved opvarmning, og det vil være synd, da mange af aktivstofferne kommer derfra.




